Xavier Leverve

Une collection de films courts écrite et réalisée par Anne Jaffrennou & Marie Cuisset, co-produite par l'Inserm et Cargo Films.

Xavier Leverve, nutritionniste

Alimentation et santé

"Au fond, on paie un peu le prix de nos qualités évolutionnelles qui nous ont permis de survivre à travers les famines ; ce n’est en soi pas tellement choquant, simplement il y a un décalage qui nous pose des questions de santé évidentes. On va réapprendre à s’adapter à notre environnement métabolique…"

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